— CARTA

MENÚS :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

:::::::::::::::::: MENÚ PANTO DÍA ::::::::::::::::::

Aperitivo:

  • Samosa de pollo.

Entrantes salen los 2:

  • Carpaccio de tomate con queso Patamulo.
  • Almejas con salsa Thai y lemon Grass.

Principal a elegir: 

  • Canelon de salmón y aceite de trufa.
  • Wok de noodles con secreto y verduras.

Postre:

  • Brownie de chocolate.

         18€ por persona.

* Este menú incluye 1 bebida y a elegir entre postre o café y se servirá a mesa completa.

* Menú valido a mediodía de jueves y viernes excepto festivos.

:::::::::::::::: MENÚ PANTOMIMA ::::::::::::::::

  • Croqueta de queso azul y nueces.
  • Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.
  • Gyoza de cerdo Pekín.
  • Champiñón XL a la brasa con muselina de ajo tostado.
  • Alcachofitas fritas con miel de caña, cecina y lascas de foie.
  • Tataki de presa ibérica con parmentier trufada y demi-glace
  • Wok de noodles salteados con setas y gambas.
  • Presa de Black Angus con patata estilo tradicional.
  • Ganache de chocolate blanco, tierra de oreo y frutos rojos.

35 € por persona

El menú incluye: Bebidas y vinos de distintas D.O sugeridas por nuestro personal de sala.

Todas las raciones son al centro de mesa.

*Precio especial en tu gintonic o combina post comida/cena (5€)

::::::::::: TAPAS Y PARA COMPARTIR :::::::::::

Croqueta de keemche y lasca de atún rojo a la llama (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, soja, gluten, pescado.

6 €

Croquetas de queso azul , nueces y crema de roquefort (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, frutos secos.

4,5 €

Yema de huevo crujiente con tartar de salmón y su huevas (2 unid.)

* Alérgenos: gluten, huevos, pescado

7 €

Gyoza de cerdo con mayonesa japonesa  (2 unid.)

* Alérgenos: Crustáceos, gluten, soja, pescado, huevo, lácteo, sésamo.

4,5 €

Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.

* Alérgenos: huevos, lácteos, moluscos, sésamo.

12 €

Tomate mar azul aliñado con pesto de pistachos y burrata.

* Alérgenos: lácteos, frutos secos.

16 €

Ceviche de mar con leche de tigre de mandarina. (consultar tipo de pescado)

* Alérgenos: pescado

15 €

Tataki de presa ibérica con parmentier de patata trufada.

* Alérgenos: lácteos, soja, huevos.

17 €

Tartar de atún rojo  y aguacate aliñado con aceite de soja y jengibre.

* Alérgenos: pescado, soja 

21 €

Patatas crujientes con muselina de ajo tostado y su toque de picantito.

* Alérgenos: huevos.

8,5 €

Saäm vietnamita de papada ibérica y sus hierbas aromáticas (2 unid.)

* Alérgenos: huevos, pescado, sulfitos.

10 €

Lasaña de pato al estilo Pekín con bechamel de cardamomo.

* Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

18 €

Tellinas al wok con aceite de oliva picual.

* Alérgenos: moluscos.

13,5 €

Buñuelo de bacalao con mayonesa y 7 especies japonesas.

* Alérgenos: gluten, huevos, pescado y sesamo.

18 €

Wok de gambas y verduras aliñado con salsa ponzu.

* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo.

18 €

Wok de ibérico con verduritas y cigalas.

* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo.

18 €

:::::::::: BRASAS ::::::::::

Queso provolone braseado

* Alérgenos: Lácteos.

12 €

Zamburiña braseada al josper.

* Alérgenos: mariscos.

4 € / unid.

Almejas abiertas al josper con salsa tahi y lemon grasa. 

* Alérgenos: sesamo, pescado y marisco.

12 €

Pulpo a la brasa con nuestra parmentier trufada de patata.

* Alérgenos: marisco y lacteos.

22 €

Bacalao gratinado al Josper con verduritas salteadas al wok.

* Alérgenos: pescado, huevo.

19 €

Presa ibérica D.O Guijuelo Castro y Gonzalez (250gr aprox)

23 €

Secreto ibérico Castro y Gonzalez braseado al Josper (250/300gr aprox)

21 €

:::::::::::::::::: POSTRES ::::::::::::::::::

Muerte por chocolate (5 texturas diferentes de chocolates)

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos

6,5 €

Couland de queso manchego con helado de queso y piñones

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos

7 €

Tartaleta al horno de manzana.

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos.

6 €

Cheescacke de nutella y avellanas

* Alérgenos: Lácteos, huevos, gluten, frutos secos

6,5 €

¿Cuál de nuestros platos recomendarías y porqué?