— CARTA —
::::::::::::::::::::::::::::: MENÚS ::::::::::::::::::::::::::::
:::::::::::::::::: PANTODIA ::::::::::::::::::
- 3 PRIMEROS A ELEGIR
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- 3 SEGUNDOS A ELEGIR
14.50€ por persona.
* Este menú incluye 1 bebida, pan, cafe y postre y se servirá a mesa completa.
* Menú valido a mediodía de jueves y viernes excepto festivos.
:::::::::::::::: MENÚ PANTOMIMA ::::::::::::::::
- Croqueta de queso azul y nueces.
- Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.
- Gyoza de cerdo Pekín.
- Champiñónes a la brasa con ajoaceite de ajo negro.
- Alcachofitas fritas con miel de caña y cecina.
- Tataki de presa ibérica con parmentier trufada y demi-glace
- Wok de noodles salteados con setas y gambas.
- Presa de Black Angus con patata estilo tradicional.
- Ganache de chocolate blanco, tierra de oreo y frutos rojos.
35 € por persona
El menú incluye: Bebidas y vinos de distintas D.O sugeridas por nuestro personal de sala.
Todas las raciones son al centro de mesa.
*Precio especial en tu gintonic o combina post comida/cena (5€)
::::::::::: TAPAS Y PARA COMPARTIR :::::::::::
Croqueta de keemche y lasca de atún rojo a la llama (2 unid.)
* Alérgenos: lácteos, soja, gluten, pescado.
6 €
Croquetas de queso azul , nueces y crema de roquefort (2 unid.)
* Alérgenos: lácteos, frutos secos.
4,5 €
Croqueta de boletus (2 unid.)
* Alergenos: lácteos
4.5 €
Yema de huevo crujiente con tartar de salmón y sus huevas (2 unid.)
* Alérgenos: gluten, huevos, pescado
7 €
Gyoza de cerdo con mayonesa japonesa (2 unid.)
* Alérgenos: Crustáceos, gluten, soja, pescado, huevo, lácteo, sésamo.
4,5 €
Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.
* Alérgenos: huevos, lácteos, moluscos, sésamo.
12 €
Tomate aliñado con pesto de pistachos y burrata.
* Alérgenos: lácteos, frutos secos.
16 €
Tataki de presa ibérica con parmentier de patata trufada.
* Alérgenos: lácteos, soja, huevos.
17 €
Tartar de atún rojo y aguacate .
* Alérgenos: pescado, soja
21 €
Patatas Pantomima con ajoaceite de ajo negro y su toque picantito.
* Alérgenos: huevos.
8,5 €
Tellinas al wok con aceite de oliva picual.
* Alérgenos: moluscos.
13,5 €
Corona de calamar con base de tabule de quinoa y salsa de pimientos braseados.
Alergenos: gluten y marisco. (posibilidad de hacer sin gluten, consulta al camarero)
16 €
Buñuelo de bacalao con mayonesa japonesa y siracha.
* Alérgenos: gluten, huevos, pescado y sesamo.
18 €
Wok de gambas y verduras aliñado con salsa ponzu.
* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo.
18 €
Wok de ibérico con verduritas y cigalas.
* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo.
18 €
:::::::::: BRASAS ::::::::::
Queso provolone braseado
* Alérgenos: Lácteos.
12 €
Sepia a la brasa con salsa Mery, mayonesa de wasabi y sriracha.
* alergenos: marisco y huevo.
18 €
Salmon al horno josper con trigueros y tomatitos confitados
Alergenos: pescado y gluten (posibilidad de servir sin gluten, pregunta a tu camarero)
17 €
Zamburiña braseada al josper.
* Alérgenos: mariscos.
4 € / unid.
Almejas abiertas al josper con salsa tahi y lemon grass.
* Alérgenos: sesamo, pescado y marisco.
12 €
Pulpo de roca a la brasa con nuestra parmentier trufada de patata.
* Alérgenos: marisco y lacteos.
19 €
Bacalao gratinado al Josper con verduritas salteadas al wok.
* Alérgenos: pescado, huevo.
19 €
Presa ibérica D.O Guijuelo Castro y Gonzalez (250gr aprox)
23 €
Secreto ibérico Castro y Gonzalez braseado al Josper (250/300gr aprox)
21 €
:::::::::::::::::: POSTRES ::::::::::::::::::
Muerte por chocolate (5 texturas diferentes de chocolates)
* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos
6,5 €
Coulant de queso manchego con helado de queso y piñones
* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos
7 €
Tartaleta al horno de manzana.
* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos.
6 €
Cheescacke de nutella y avellanas
* Alérgenos: Lácteos, huevos, gluten, frutos secos
6,5 €
¿Cuál de nuestros platos recomendarías y porqué?