— CARTA

:::::::::::::::: MENÚS :::::::::::::::

             

                    ::::: MENÚ PANTODíA :::::

- 3 PRIMEROS A ELEGIR

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- 3 SEGUNDOS A ELEGIR      

15.50€ por persona. 

* Este menú incluye 1 bebida, pan, café y postre  y se servirá a mesa completa.

* Menú valido a mediodía de lunes a viernes excepto festivos.

::::: MENÚ PANTOMIMA :::::

  • Croqueta de cochinillo y manzana.
  • Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.
  • Gyoza de langostino con mayonesa de kemchee.
  • Crujiente de esparrago triguero con miel de romero y pimentón de la vera.
  • Tiradito de presa ibérica con salsa nikei, patatas paja y polvo de tomate.
  • Wok de gambas con noodles, almendra Marcona, verdura y salsa sweet chilli.
  • Presa de Black Angus con patatas y pimientos de padrón.
  • Ganache de chocolate blanco con tierra de oreo.

28 € por persona

El menú no incluye bebidas 

Menú a mesa completa

Todas las raciones son al centro de mesa.

*Precio especial en tu combinado post comida/cena (5€)

::::: MENÚ  +++ PANTOMIMA :::::

> Croqueta de pulpo con mayonesa de kemchee.

> Ensaladilla japo tradicional con langostinos.

> Gyoza de langostino con mayonesa de kemchee.

> Zamburiña braseada con salsa verde.

> Tiradito de presa ibérica con salsa nikei, patatas paja y polvo de tomate.

> Crujiente de esparrago triguero con miel de romero y pimentón de la vera.

> Canelón de rabo de toro y bechamel de tomate.

 con bechamel de tomate y tomate semiseco.

> Wok de gambas con noodles, verduras, almendra marcona y salsa sweet chilli.

> Presa de Black Angus con patatas y pimientos de padrón.

> Ganache de chocolate blanco con tierra de oreo.


40 € por persona

El menú incluye: Pan, bebidas y vinos de distintas D.O sugeridas por nuestro personal de sala y café o infusión.

carajillo +1€ 

Menú a mesa completa

Todas las raciones son al centro de mesa. 

*Precio especial en tu gintonic o combinado post comida/cena (5€)

::::::::::: TAPAS Y PARA COMPARTIR :::::::::::

Croqueta de cochinillo y manzana (2 unid.)

*Alérgenos: lácteos, gluten, sulfitos, soja y huevo.

5 €

Croqueta de pulpo (2 unid.)

Alergenos: gluten, pescado, moluscos, lactosa, sésamo y huevo.

6 €

Croqueta de keemche y lasca de atún rojo a la llama (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, soja, gluten, pescado y huevo.

6 €

Croquetas de queso azul , nueces y crema de roquefort (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, frutos secos y huevo.

4,5 €

Croqueta de boletus (2 unid.)

* Alergenos: lácteos y huevo.

4.5 €

Crujiente de esparrago triguero con miel de romero y pimenton de la vera. (2 unid.)

Alergenos: gluten.

6 €

Yema de huevo crujiente con tartar de salmón y sus huevas (2 unid.)

* Alérgenos: gluten, huevos, y pescado .

7 €

Gyoza de cerdo Pekín con mayonesa japonesa  (2 unid.)

* Alérgenos: gluten, soja, huevo, lácteo, sésamo.

4.5 €

Gyoza de langostino con salsa de kemchee (2 unid.)

* Alergenos: gluten, pescado, huevo, soja y crustáceos.

4.5 €

Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.

* Alérgenos: huevos, huevo, crustáceos y pescado.

12 €

Tomate aliñado con pesto de pistachos y burrata.

* Alérgenos: lácteos, frutos secos.

16 €

Tiradito de presa iberica con salsa nikei, patatas paja y polvo de tomate.

* Alérgenos: lácteos, soja, huevos.

18 €

Alcachofas con cecina y miel de caña.

15 €

Tartar de atún rojo y aguacate.

* Alérgenos: pescado, soja y sesamo.

21 €

Patatas Pantomima con ajoaceite de ajo negro y su toque picantito.

* Alérgenos: huevos.

8,5 €

Tellinas al wok con salsa verde y aceite de oliva picual.

* Alérgenos: moluscos.

13,5 €

Canelon de rabo de toro con bechamel de tomate.

Alergenos: gluten, sulfitos, 

18 €

Corona de calamar con base de algas wakame y salsa de pimientos braseados.

Alergenos: gluten y marisco. (posibilidad de hacer sin gluten, consulta al camarero)

16 €

Buñuelos de bacalao con mayonesa japonesa y siracha.

* Alérgenos: gluten, huevos, pescado y sesamo.

18 €

langostinos en tempura negra con mayonesa de wasabi.

* alérgenos: gluten y marisco.

17 €

:::::::::::::: WOKS :::::::::::::::

Wok de noodels, gambas, almendra marcona y verduras aliñado con salsa de soja y sweet chili.

* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo y frutos secos.

18 €

Wok  de solomillo con noodels, tartufo

 y verduritas.

* Alérgenos: gluten, soja, sésamo.

18 €

Wok vegano con noodels, verduras, pollo vegano y salsa de soja.

* Alérjenos: gluten, soja y sesamo.

18 €

:::::::::: BRASAS ::::::::::

Queso provolone braseado con tomate y chimichurri.

* Alérgenos: Lácteos y gluten ( posibilidad de pan sin gluten)

12 €

Zamburiña a la brasa con salsa verede.

* Alergenos: moluscos.

4 €

Sepia a la brasa con salsa Mery, mayonesa de wasabi y sriracha.

* alergenos: marisco y huevo.

18 €

Pulpo de roca a la brasa con nuestra parmentier trufada de patata.

* Alérgenos: molusco y huevo.

21 €

Bacalao gratinado al Josper con verduritas salteadas al wok.

* Alérgenos: pescado, huevo.

19 €

Presa de black angus a la brasa con patata rustica(400gr aprox).

24 €

Presa ibérica braseada al josper (250gr aprox)

24€

Secreto ibérico  braseado al Josper (250/300gr aprox.)

21 €

Chuletón de vaca frisona con  21 días de maduración. (500 gr. aprox.)

36 €

:::::::::::::::::: POSTRES ::::::::::::::::::

Muerte por chocolate (4 texturas diferentes de chocolates)

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos (opción sin gluten, consulta al camarero)

6,5 €

Coulant de queso manchego con helado de queso y piñones

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos

7 €

Tiramisú de baileys con galleta de canela. (elige entre café normal o descafeinado)

* Alérgenos: lácteos, huevos, gluten. 

6,5 €

Cheescacke de nutella y avellanas

* Alérgenos: Lácteos, huevos, gluten, frutos secos (opción sin gluten, consulta al camarero)

6,5 €

¿Cuál de nuestros platos recomendarías y porqué?