— CARTA —

:::::::::::::: NUESTRO MENÚS :::::::::::::

                    ::::: MENÚ PANTODíA SOLIDARIO :::::

- 3 PRIMEROS A ELEGIR

          ------------------

         - 3 SEGUNDOS A ELEGIR      

             16 € por persona.

 *0,50€ SE DESTINARA A LA ASOCIACCIÓN CONQUISTANDO ESCALONES

* Este menú incluye 1 bebida, pan, café y postre  y se servirá a mesa completa.

* Menú valido a mediodía de lunes a viernes excepto festivos.

::::: MENÚ DEGUSTACIÓN PANTOMIMA :::::

• Croqueta de boletus.
• Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.
• Gyoza de cerdo Pekín con mayonesa japonesa y salsa Hoisin.
• Humus de tomate semiseco y queso de romero con regañas.
• Tataki de vaca macerada en grano de mostaza y salsa teriyaki.
• Wok de gambas con almendra laminada y sweet chili
  
• Lomo bajo a la brasa con su guarnicion.
• Cremoso de oreo.

28 € por persona

El menú no incluye bebidas 

Menú a mesa completa

Todas las raciones son al centro de mesa.

*Precio especial en tu combinado post comida/cena (5€)

::::: MENÚ DESGUTACIÓN +++ PANTOMIMA :::::

> yema crujiente con tartar de salmón.

> Ensaladilla japo tradicional con langostinos y salsa Hoisin.

> Gyoza de cerdo Pekín con mayonesa japonesa y salsa Hoisin.

> Humus de tomate semiseco con queso de romero y regañas.

> Tataki de vaca macerada con granos de mostaza y salsa teriyaki.

> Buñuelos de bacalao con mayonesa Japo y siracha.

> Canelón de rabo de toro y bechamel de tomate.

 con bechamel de tomate.

> Wok de gambas con almendra laminada y sweet chili.

> Lomo bajo a la brasa con su guarnicion.

> Cremoso de oreo.

40 € por persona

El menú incluye: Pan, bebidas y vinos de distintas D.O sugeridas por nuestro personal de sala y café o infusión.

carajillo +1€ 

Menú a mesa completa

Todas las raciones son al centro de mesa. 

*Precio especial en tu gintonic o combinado post comida/cena (5€)

::::::::::: TAPAS Y PARA COMPARTIR :::::::::::

Croqueta de cochinillo y manzana (2 unid.)

*Alérgenos: lácteos, gluten, sulfitos, soja y huevo.

5 €

Croqueta de pulpo (2 unid.)

Alergenos: gluten, pescado, moluscos, lactosa, sésamo y huevo.

6 €

Croqueta de keemchee y lasca de atún rojo a la llama (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, soja, gluten, pescado y huevo.

6 €

Croquetas de queso azul , nueces y crema de roquefort (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, frutos secos y huevo.

4,5 €

Croqueta de boletus (2 unid.)

* Alergenos: lácteos y huevo.

4.5 €

Crujiente de espárrago triguero con miel de romero y pimentón de la Vera. (2 unid.)

Alergenos: gluten.

6 €

Yema de huevo crujiente con tartar de salmón y sus huevas (2 unid.)

* Alérgenos: gluten, huevos, y pescado .

7 €

*PLATO NUEVO

Hummus de tomate semiseco y queso de romero con regañas

*Alérgenos: lácteos.

12 €

Gyoza de cerdo Pekín con mayonesa japonesa  (2 unid.)

* Alérgenos: gluten, soja, huevo, lácteo, sésamo.

4,5 €

Gyoza de langostino con salsa de keemchee (2 unid.)

* Alergenos: gluten, pescado, huevo, soja y crustáceos.

4.5 €

Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.

* Alérgenos: huevos, huevo, crustáceos y pescado.

12 €

Tomate aliñado con nuestro pesto, pistachos y Burrata.

* Alérgenos: lácteos, frutos secos.

16 €

*PLATO NUEVO

Ensalada de la "Terreta" con tomate de colgar y ventresca Ramon Franco.

(tomate de colgar, ventresca Ramon Franco, cebolla tierna, aceitunas negras y Piparras)

* Alérgenos: pescado.

17 €

Tataki de vaca macerada con granos de mostaza y salsa teriyaki.

* Alérgenos: soja, mostaza, gluten.

18 €

Alcachofas con cecina y miel de caña.

* Alérgenos: puede contener gluten, opción sin gluten

15 €

Tartar de atún rojo y aguacate con mayo japo y tobiko de wasabi.

* Alérgenos: pescado, soja y sesamo.

21 €

Patatas Pantomima con ajoaceite de ajo negro y su toque picantito.

* Alérgenos: huevos.

8,5 €

Tellinas al wok con salsa verde y aceite de oliva picual.

* Alérgenos: moluscos.

13,5 €

Canelón de rabo de toro con bechamel de tomate.

*Alérgenos: gluten, sulfitos, 

18 €

*NUEVA RECETA

Corona de calamar con cama de alcachofas y su crema.

Alérgenos: gluten y marisco. (posibilidad de hacer sin gluten, consulta al camarero)

17,50 €

Buñuelos de bacalao con mayonesa japonesa y Sriracha

* Alérgenos: gluten, huevos, pescado y sesamo.

18 €

Langostinos en tempura  con mayonesa de wasabi.

* Alérgenos: gluten y marisco.

17 €

:::::::::::::: WOKS :::::::::::::::

Wok de noodels, gambas, almendra marcona y verduras aliñadas con salsa de soja y Sweet chili.

* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo y frutos secos.

18 €

Wok  de solomillo con noodels, tartufo

 y verduritas.

* Alérgenos: gluten, soja, sésamo.

18 €

Wok vegano con noodels, verduras, pollo vegano y salsa de soja.

* Alérjenos: gluten, soja y sesamo.

18 €

:::::::::: BRASAS ::::::::::

Queso provolone braseado con tomate y chimichurri.

* Alérgenos: Lácteos y gluten ( posibilidad de pan sin gluten)

12 €

Zamburiña a la brasa con salsa verede.

* Alergenos: moluscos.

4 €

Sepia a la brasa con salsa Mery, mayonesa de wasabi y Sriracha.

* Alergenos: marisco y huevo.

18 €

Pulpo de roca a la brasa con nuestra parmentier trufada de patata.

* Alérgenos: molusco y huevo.

21 €

* NUEVA RECETA

Bacalao gratinado con all i oli y verduritas salteadas al wok.

* Alérgenos: pescado y huevo.

19 €

Solomillo iberico a la brasa con patata rustica (250/300gr)

22 €

Presa de black angus a la brasa con patata rústica(500gr aprox).

27 €

Secreto ibérico  braseado al Josper con patata rústica(250/300gr) aprox.)

21 €

Lomo bajo a la brasa con su guarnicion. (400 gr aprox)

24 €

Chuletón de vaca frisona con  21 días de maduración y su guarnición. (500 gr. aprox.)

36 €

:::::::::::::NUESTROS POSTRES ::::::::::::::

*PLATO NUEVO

-Gyozas de manzana con helado de leche merengada

Alérgenos: lácteos, gluten 

7 €

*PLATO NUEVO

- Cremoso de oreo

*Alérgenos: lácteos y gluten

6,50 €

Muerte por chocolate (4 texturas diferentes de chocolates)

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos (opción sin gluten, consulta al camarero)

6,5 €

Coulant de queso manchego con helado de queso y piñones

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos

7 €

Tiramisú de baileys con galleta de canela. (elige entre café normal o descafeinado)

* Alérgenos: lácteos, huevos, gluten. 

6,5 €

Nuestra Cheescacke de nutella y avellanas

* Alérgenos: Lácteos, huevos, gluten, frutos secos (opción sin gluten, consulta al camarero)

6,5 €