— CARTA —

::::::::::::::::::::::::::::: MENÚS ::::::::::::::::::::::::::::

:::::::::::::::::: PANTODIA ::::::::::::::::::

- 3 PRIMEROS A ELEGIR

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- 3 SEGUNDOS A ELEGIR      

14.50€ por persona. 

* Este menú incluye 1 bebida, pan, cafe y postre  y se servirá a mesa completa.

* Menú valido a mediodía de jueves y viernes excepto festivos.

:::::::::::::::: MENÚ PANTOMIMA ::::::::::::::::

• Croqueta de queso azul y nueces.
• Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.
• Gyoza de cerdo Pekín.
• Champiñónes a la brasa con ajoaceite de ajo negro.
• Alcachofitas fritas con miel de caña y cecina.
• Tataki de presa ibérica con parmentier trufada y demi-glace
• Wok de noodles salteados con setas y gambas.
  
• Presa de Black Angus con patata estilo tradicional.
• Ganache de chocolate blanco, tierra de oreo y frutos rojos.

35 € por persona

El menú incluye: Bebidas y vinos de distintas D.O sugeridas por nuestro personal de sala.

Todas las raciones son al centro de mesa.

*Precio especial en tu gintonic o combina post comida/cena (5€)

::::::::::: TAPAS Y PARA COMPARTIR :::::::::::

Croqueta de keemche y lasca de atún rojo a la llama (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, soja, gluten, pescado.

6 €

Croquetas de queso azul , nueces y crema de roquefort (2 unid.)

* Alérgenos: lácteos, frutos secos.

4,5 €

Croqueta de boletus (2 unid.)

* Alergenos: lácteos

4.5 €

Yema de huevo crujiente con tartar de salmón y sus huevas (2 unid.)

* Alérgenos: gluten, huevos, pescado

7 €

Gyoza de cerdo con mayonesa japonesa  (2 unid.)

* Alérgenos: Crustáceos, gluten, soja, pescado, huevo, lácteo, sésamo.

4,5 €

Ensaladilla japo-tradicional con langostinos.

* Alérgenos: huevos, lácteos, moluscos, sésamo.

12 €

Tomate aliñado con pesto de pistachos y burrata.

* Alérgenos: lácteos, frutos secos.

16 €

Tataki de presa ibérica con parmentier de patata trufada.

* Alérgenos: lácteos, soja, huevos.

17 €

Tartar de atún rojo  y aguacate .

* Alérgenos: pescado, soja 

21 €

Patatas Pantomima con ajoaceite de ajo negro y su toque picantito.

* Alérgenos: huevos.

8,5 €

Tellinas al wok con aceite de oliva picual.

* Alérgenos: moluscos.

13,5 €

Corona de calamar con base de tabule de quinoa y salsa de pimientos braseados.

Alergenos: gluten y marisco. (posibilidad de hacer sin gluten, consulta al camarero)

16 €

Buñuelo de bacalao con mayonesa japonesa y siracha.

* Alérgenos: gluten, huevos, pescado y sesamo.

18 €

Wok de gambas y verduras aliñado con salsa ponzu.

* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo.

18 €

Wok de ibérico con verduritas y cigalas.

* Alérgenos: crustáceos, gluten, soja, sésamo.

18 €

:::::::::: BRASAS ::::::::::

Queso provolone braseado

* Alérgenos: Lácteos.

12 €

Sepia a la brasa con salsa Mery, mayonesa de wasabi y sriracha.

* alergenos: marisco y huevo.

18 €

Salmon  al horno josper con trigueros y tomatitos confitados

Alergenos: pescado y gluten (posibilidad de servir sin gluten, pregunta a tu camarero)

17 €

Zamburiña braseada al josper.

* Alérgenos: mariscos.

4 € / unid.

Almejas abiertas al josper con salsa tahi y lemon grass. 

* Alérgenos: sesamo, pescado y marisco.

12 €

Pulpo de roca a la brasa con nuestra parmentier trufada de patata.

* Alérgenos: marisco y lacteos.

19 €

Bacalao gratinado al Josper con verduritas salteadas al wok.

* Alérgenos: pescado, huevo.

19 €

Presa ibérica D.O Guijuelo Castro y Gonzalez (250gr aprox)

23 €

Secreto ibérico Castro y Gonzalez braseado al Josper (250/300gr aprox)

21 €

:::::::::::::::::: POSTRES ::::::::::::::::::

Muerte por chocolate (5 texturas diferentes de chocolates)

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos

6,5 €

Coulant de queso manchego con helado de queso y piñones

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos

7 €

Tartaleta al horno de manzana.

* Alérgenos: Lácteos, gluten, huevos, frutos secos.

6 €

Cheescacke de nutella y avellanas

* Alérgenos: Lácteos, huevos, gluten, frutos secos

6,5 €